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关于电饼铛使用硅胶刷、毛刷以及铲子的问题，选择哪种更好主要取决于使用需求和场景。
1、硅胶刷和毛刷：
* 硅胶刷相对来说更耐用，可以长时间使用，并且易于清洗和保养，硅胶刷毛质地柔软，可以有效避免损伤电饼铛的涂层，硅胶刷不吸油，不易滋生细菌，更加卫生。
* 毛刷则可能相对便宜一些，但需要注意选择质量好的毛刷，以免在使用中脱毛或掉毛，造成食物污染，毛刷使用一段时间后需要更换，否则可能因老化或掉毛导致食品安全问题。
* 硅胶刷可能更适合长期使用，而毛刷则需要注意定期更换和保养。
2、铲子：
* 使用电饼铛时选择的铲子应该耐热、耐用，并且材质无毒无害，木质或硅胶材质的铲子是一个好选择，因为它们不会损伤电饼铛的加热管或涂层。
* 铲子的大小和形状也要适合烹饪需求，例如翻炒食物或煎烤食物。
对于电饼铛的使用，硅胶刷因其耐用、卫生特点可能是更好的选择，至于铲子等烹饪工具，应选择耐热、无毒、不损伤电饼铛材质的铲子，建议根据实际需求和使用场景来选择最合适的工具。